睡了午覺，把被褥收拾好，上了鎖。秋禾就聽見外面熱鬧了起來，想來是午睡的都醒了。門口傳來四丫的聲音：「秋禾，起床了，該去上工了。」

秋禾脆生生的應了：「來了，四丫姐姐。」

沒多久，又傳來了搖鈴的聲音，聲音不小。

四丫道：「是提醒我們上工的鈴聲，以後你聽到這鈴聲就知道該起了。」

秋禾放心了，這樣也不怕睡過頭了。

廚房起來得早，寅卯時起，大約凌晨五點就要起，晚上酉時四刻休息，差不多下午六點，午休兩個小時。

聽說這算好的了，李家大院的主家是個良善的，下人也給吃飽飯。好多地方，一天只休息三個時辰，其餘的時間要不停的做事兒。

秋禾覺得，大廚房雖然忙，但是過得挺充實的。

吃的飽，秋禾都長了點兒肉。她說話甜，做事兒勤快，翠兒和四丫倒是挺喜歡她的。

翠兒跟四丫，一直打下手做切墩，現在也開始上手燉湯了。陳媽也不敢讓她們碰姨娘們的飯食兒，就做些她們自己中午吃的湯水。

今天秋禾分配到的工作是清理燕窩，燕窩是早就泡好了的，秋禾工作就是去撿燕窩裡的毛。

陳媽道：「這是老爺房裡的四姨娘的燕窩，做仔細了，別漏了一根毛。」懷了孕跟受寵的姨娘，除了分例以外，還有額外的賞賜，銀耳燕窩這些都不少。

秋禾抱著燕窩碗，去一個亮堂的地方挑毛去了。

前後挑了三遍，她抱著碗交給翠兒：「翠兒姐姐，你幫我瞧瞧挑幹凈了嗎？我挑了三四邊，眼睛都花了。」

翠兒不疑有他，端著碗去亮堂的地方瞧了，確實幹凈了，就把燕窩碗兒放進碗櫃里，等陳媽來熬燕窩。

燕窩要隔水燉，陳媽找了一個燉盅出來，洗幹凈了，把燕窩放進去，從一個小罈子里加入一竹筒的水沒過燕窩。

見秋禾疑惑，翠兒道：「這是山泉水，專門用來燉燕窩銀耳的。」

陳媽手下的兩個小徒弟，翠兒手更巧，適合做這些精細活兒，因此燉銀耳燕窩這些陳媽都是帶著翠兒做的。

四丫勤快，刀工練得好，剔骨這些事兒都是四丫做的。

在廚房待了快一個月，秋禾跟上下都混了個臉熟。

她輪休的時候，回了一次秋家莊，帶了些蘿蔔糕回去看村長。這蘿蔔糕是找趙師傅買的，趙師傅只收了十文錢，給了她兩大盤子蘿蔔糕。如果這些蘿蔔糕秋禾不拿回去，那是一個子兒也不用的，大廚房的人自己吃，不用給錢。

翠兒給秋禾找了一張幹荷葉，用荷葉包蘿蔔糕回去。秋禾去了村長家，告訴村長她在李家大院兒大廚房做事兒，過得不錯，讓村長不用擔心她。

她領了一個月的工錢，一百文，買了一匹藏藍色的粗布，裁了大半匹給村長的妻子。自己留了一截兒，可以裁一件上衣。

村長妻子道：「秋禾這丫頭是個感恩的，不往你和蘅哥兒幫她一場。」

村長嘆氣道：「為奴為仆的，也是這丫頭命苦。」

村長妻子抱著布進屋了，不在意道：「至少吃得飽飯，沒瞧著才一個月，這丫頭都胖了好多。」

秋禾以前也沒正經裁過衣裳，21世紀的女性，有幾個會自己做衣裳的？都是買成衣。

她不大會，就拿出自己原先的舊衣裳，用木炭比著畫，總覺得小了，她以後還要長，需要放些量，自己又不知道放量多少。

只好抱著布去了翠兒她們屋，翠兒手巧，什麼都會做，秋禾就去找她了。

結果，會裁衣裳的不適翠兒，是四丫。

翠兒道：「四丫使刀使得好，不管是菜刀還是剪刀，她裁衣裳都不會回刀的。」

四丫照著秋禾的身量比了比，道：「你長度放三指，穿起來長了就在下擺卷一節兒。寬度，左右各放寬一指，做寬點，在腰上收一下，日後長高了，長胖了將線拆了就行。」

四丫刷刷的兩下就將布料裁剪好了，翠兒又教秋禾：「衣領袖口還可以綉些花兒，好看，這個我就在行了，我教你。」

秋禾學得認真，這些日後都要她自己來了。

在廚房裡做事兒，穿裙子不大方便，都是穿褲子。四丫跟翠兒兩人感嘆道：「還是穿裙子好看，走起路來一搖一晃的，特別好看。」

秋禾穿針引線，抽空回她們：「穿裙子，走路搖曳生姿確實好看，穿褲子幹練利索，也好看。」

翠兒笑嘻嘻道：「秋禾你說話文縐縐的怪好聽的，那什麼搖曳生姿是什麼意思呀？」

秋禾一愣，找了個借口道：「我族叔是秀才，我跟著他學了點兒字。搖曳生姿的意思就是姿態好看，一搖一擺的漂亮得很。」

翠兒羨慕道：「難怪了，跟著秀才相公也能沾點兒文氣。」

這年頭識字兒的少，能考上秀才的就更少了，所以在她們看來，秀才相公都是有大本事兒的，無所不知無所不能的那種。

秋禾不想著話題上多說，就轉移了話題，說到繡花上了。

秋禾前世，是一個入殮師，好不容易進了編製，結果猝死了。轉世輪迴沒喝孟婆湯，來了這古代社會，這裡什麼都差，醫療條件更差，她爹本來就是一場感冒，發高燒退不下來，死了。她娘都不帶一點兒猶豫的，跟著一個貨郎跑了。

秋禾跟著她娘啥技能都沒學會，全靠上輩子的那點兒底子撐著。能做點家常便飯，其餘的就不行了。刺繡她以前倒是跟風做過，那個時候四大名綉可火了，蘇綉、湘繡、蜀綉、粵綉，她還找紀錄片視頻看過，跟著視頻學過點兒，繡得不大好，不過大概的原理是知曉的。

因著有點兒底子，秋禾自己腦子也聰明，她倒是真的練出點東西。每日午睡只睡兩刻鐘，剩下的就練綉活兒。

聽四丫說，綉活兒練好了，可以做些手帕荷包，後門的小販都收的。翠兒綉活還行，雖然匠氣，但針腳平整均勻，因此也能賣出去。

翠兒的月錢，都被她老子娘管了，因此就做些綉活兒掙錢。

秋禾羨慕了，她就以這個為目標，綉好了拿出來賣錢。

四丫知道了，點著她腦袋道：「你不該待在大廚房，該去繡房，一天天的做在那兒綉不膩嗎？綉了拆，拆了繡的。」

秋禾才不想離開大廚房，吃得好吃得飽的。她笑嘻嘻道：「我就想攢點兒錢，閑著做點兒，有多少算多少。」

四丫小聲罵道：「小財迷兒，都鑽錢眼兒裡面了。」

四丫從秋禾的綉框里撿了一張帕子，上面繡的是五瓣小花兒。花~心是深紫色的，花瓣是淺紫色的，不知道這丫頭怎麼做的，看起來像漸變的，就是過渡不夠自然。

「你這帕子倒不錯，可以拿出去賣了。」

四丫是真心實意的誇讚，秋禾驚喜道：「真的嗎？」

四丫點頭，確實可以拿出去賣了，就是不大上價，每張帕子，除去成本，能掙個兩三文，為了這兩三文，費這個功夫劃不來。

秋禾十分開心，後門跟著翠兒去了後門小販那兒，確實收了，除去成本，每張帕子掙了三文錢，少得可憐。

翠兒安慰道：「你才學了幾個月，能賣出去就行了，日後功夫上來了，就掙得多了。」

秋禾點頭，把這二十八個銅板放荷包里。

大廚房不僅做飯，蔬菜水果季節還要做果脯和鹹菜這些。

「這段時間的杏子李子出來了，送進來了幾大車，主子們揀了好的去，剩下的就做果脯，餘下的歪瓜裂棗我們就自己吃。」

大廚房的大管事兒於媽指揮者大家幹活兒，這幾天就不午休了，等忙完了，這個月多放兩日假。

秋禾等小丫鬟坐在馬紮上洗杏子，洗著洗著就往嘴裡塞一個，管事兒都不管的。

洗了杏子洗李子，她們這些小丫頭洗，粗使婆子就打水，另一邊有人把李子劃出個十字口來，用鹽腌了，去澀味兒。

廚房裡忙活了七八天，才把這些果脯做好了。做好了果脯，還有桃醬，桃脯，零零碎碎忙活了兩個月。

這個月，秋禾感覺太累了，休假的時候，她在床上躺了一天，感覺才活過來。

不過，秋禾自己也學到了不少東西，以後她也會做果脯了。

過來一段時間，豇豆、四季豆、青菜頭這些都出來了，大廚房的人又開始腌泡菜做鹹菜，還有幹菜。

吃不完的豇豆除了泡罈子，還用開水燙了之後曬幹。這些都是底下人吃的，主子姨娘們吃的都是另做的，選最鮮嫩的泡了。

陳媽跟趙師傅、錢師傅看著，下面的學徒們做。除了這些東西，還做了青方跟紅豆腐，其實就是臭豆腐跟腐乳。

青菜頭做榨菜，蘿蔔就做蘿蔔幹兒。

秋禾咋舌，問道：「做這麼些，吃得完嗎？」

翠兒道：「吃得完的，這些一直要吃到開春去。等白菜出來了，還要積酸菜跟窖藏白菜。九十月的時候還有做紅薯粉，曬紅薯幹，紅薯片兒這些，忙著呢。」

秋禾明白了，原來是為了過冬準備的，難怪弄這麼多。