睡了午觉，把被褥收拾好，上了锁。秋禾就听见外面热闹了起来，想来是午睡的都醒了。门口传来四丫的声音：“秋禾，起床了，该去上工了。”

秋禾脆生生的应了：“来了，四丫姐姐。”

没多久，又传来了摇铃的声音，声音不小。

四丫道：“是提醒我们上工的铃声，以后你听到这铃声就知道该起了。”

秋禾放心了，这样也不怕睡过头了。

厨房起来得早，寅卯时起，大约凌晨五点就要起，晚上酉时四刻休息，差不多下午六点，午休两个小时。

听说这算好的了，李家大院的主家是个良善的，下人也给吃饱饭。好多地方，一天只休息三个时辰，其余的时间要不停的做事儿。

秋禾觉得，大厨房虽然忙，但是过得挺充实的。

吃的饱，秋禾都长了点儿肉。她说话甜，做事儿勤快，翠儿和四丫倒是挺喜欢她的。

翠儿跟四丫，一直打下手做切墩，现在也开始上手炖汤了。陈妈也不敢让她们碰姨娘们的饭食儿，就做些她们自己中午吃的汤水。

今天秋禾分配到的工作是清理燕窝，燕窝是早就泡好了的，秋禾工作就是去捡燕窝里的毛。

陈妈道：“这是老爷房里的四姨娘的燕窝，做仔细了，别漏了一根毛。”怀了孕跟受宠的姨娘，除了分例以外，还有额外的赏赐，银耳燕窝这些都不少。

秋禾抱着燕窝碗，去一个亮堂的地方挑毛去了。

前后挑了三遍，她抱着碗交给翠儿：“翠儿姐姐，你帮我瞧瞧挑干净了吗？我挑了三四边，眼睛都花了。”

翠儿不疑有他，端着碗去亮堂的地方瞧了，确实干净了，就把燕窝碗儿放进碗柜里，等陈妈来熬燕窝。

燕窝要隔水炖，陈妈找了一个炖盅出来，洗干净了，把燕窝放进去，从一个小坛子里加入一竹筒的水没过燕窝。

见秋禾疑惑，翠儿道：“这是山泉水，专门用来炖燕窝银耳的。”

陈妈手下的两个小徒弟，翠儿手更巧，适合做这些精细活儿，因此炖银耳燕窝这些陈妈都是带着翠儿做的。

四丫勤快，刀工练得好，剔骨这些事儿都是四丫做的。

在厨房待了快一个月，秋禾跟上下都混了个脸熟。

她轮休的时候，回了一次秋家庄，带了些萝卜糕回去看村长。这萝卜糕是找赵师傅买的，赵师傅只收了十文钱，给了她两大盘子萝卜糕。如果这些萝卜糕秋禾不拿回去，那是一个子儿也不用的，大厨房的人自己吃，不用给钱。

翠儿给秋禾找了一张干荷叶，用荷叶包萝卜糕回去。秋禾去了村长家，告诉村长她在李家大院儿大厨房做事儿，过得不错，让村长不用担心她。

她领了一个月的工钱，一百文，买了一匹藏蓝色的粗布，裁了大半匹给村长的妻子。自己留了一截儿，可以裁一件上衣。

村长妻子道：“秋禾这丫头是个感恩的，不往你和蘅哥儿帮她一场。”

村长叹气道：“为奴为仆的，也是这丫头命苦。”

村长妻子抱着布进屋了，不在意道：“至少吃得饱饭，没瞧着才一个月，这丫头都胖了好多。”

秋禾以前也没正经裁过衣裳，21世纪的女性，有几个会自己做衣裳的？都是买成衣。

她不大会，就拿出自己原先的旧衣裳，用木炭比着画，总觉得小了，她以后还要长，需要放些量，自己又不知道放量多少。

只好抱着布去了翠儿她们屋，翠儿手巧，什么都会做，秋禾就去找她了。

结果，会裁衣裳的不适翠儿，是四丫。

翠儿道：“四丫使刀使得好，不管是菜刀还是剪刀，她裁衣裳都不会回刀的。”

四丫照着秋禾的身量比了比，道：“你长度放三指，穿起来长了就在下摆卷一节儿。宽度，左右各放宽一指，做宽点，在腰上收一下，日后长高了，长胖了将线拆了就行。”

四丫刷刷的两下就将布料裁剪好了，翠儿又教秋禾：“衣领袖口还可以绣些花儿，好看，这个我就在行了，我教你。”

秋禾学得认真，这些日后都要她自己来了。

在厨房里做事儿，穿裙子不大方便，都是穿裤子。四丫跟翠儿两人感叹道：“还是穿裙子好看，走起路来一摇一晃的，特别好看。”

秋禾穿针引线，抽空回她们：“穿裙子，走路摇曳生姿确实好看，穿裤子干练利索，也好看。”

翠儿笑嘻嘻道：“秋禾你说话文绉绉的怪好听的，那什么摇曳生姿是什么意思呀？”

秋禾一愣，找了个借口道：“我族叔是秀才，我跟着他学了点儿字。摇曳生姿的意思就是姿态好看，一摇一摆的漂亮得很。”

翠儿羡慕道：“难怪了，跟着秀才相公也能沾点儿文气。”

这年头识字儿的少，能考上秀才的就更少了，所以在她们看来，秀才相公都是有大本事儿的，无所不知无所不能的那种。

秋禾不想着话题上多说，就转移了话题，说到绣花上了。

秋禾前世，是一个入殓师，好不容易进了编制，结果猝死了。转世轮回没喝孟婆汤，来了这古代社会，这里什么都差，医疗条件更差，她爹本来就是一场感冒，发高烧退不下来，死了。她娘都不带一点儿犹豫的，跟着一个货郎跑了。

秋禾跟着她娘啥技能都没学会，全靠上辈子的那点儿底子撑着。能做点家常便饭，其余的就不行了。刺绣她以前倒是跟风做过，那个时候四大名绣可火了，苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣，她还找纪录片视频看过，跟着视频学过点儿，绣得不大好，不过大概的原理是知晓的。

因着有点儿底子，秋禾自己脑子也聪明，她倒是真的练出点东西。每日午睡只睡两刻钟，剩下的就练绣活儿。

听四丫说，绣活儿练好了，可以做些手帕荷包，后门的小贩都收的。翠儿绣活还行，虽然匠气，但针脚平整均匀，因此也能卖出去。

翠儿的月钱，都被她老子娘管了，因此就做些绣活儿挣钱。

秋禾羡慕了，她就以这个为目标，绣好了拿出来卖钱。

四丫知道了，点着她脑袋道：“你不该待在大厨房，该去绣房，一天天的做在那儿绣不腻吗？绣了拆，拆了绣的。”

秋禾才不想离开大厨房，吃得好吃得饱的。她笑嘻嘻道：“我就想攒点儿钱，闲着做点儿，有多少算多少。”

四丫小声骂道：“小财迷儿，都钻钱眼儿里面了。”

四丫从秋禾的绣框里捡了一张帕子，上面绣的是五瓣小花儿。花~心是深紫色的，花瓣是浅紫色的，不知道这丫头怎么做的，看起来像渐变的，就是过渡不够自然。

“你这帕子倒不错，可以拿出去卖了。”

四丫是真心实意的夸赞，秋禾惊喜道：“真的吗？”

四丫点头，确实可以拿出去卖了，就是不大上价，每张帕子，除去成本，能挣个两三文，为了这两三文，费这个功夫划不来。

秋禾十分开心，后门跟着翠儿去了后门小贩那儿，确实收了，除去成本，每张帕子挣了三文钱，少得可怜。

翠儿安慰道：“你才学了几个月，能卖出去就行了，日后功夫上来了，就挣得多了。”

秋禾点头，把这二十八个铜板放荷包里。

大厨房不仅做饭，蔬菜水果季节还要做果脯和咸菜这些。

“这段时间的杏子李子出来了，送进来了几大车，主子们拣了好的去，剩下的就做果脯，余下的歪瓜裂枣我们就自己吃。”

大厨房的大管事儿于妈指挥者大家干活儿，这几天就不午休了，等忙完了，这个月多放两日假。

秋禾等小丫鬟坐在马扎上洗杏子，洗着洗着就往嘴里塞一个，管事儿都不管的。

洗了杏子洗李子，她们这些小丫头洗，粗使婆子就打水，另一边有人把李子划出个十字口来，用盐腌了，去涩味儿。

厨房里忙活了七八天，才把这些果脯做好了。做好了果脯，还有桃酱，桃脯，零零碎碎忙活了两个月。

这个月，秋禾感觉太累了，休假的时候，她在床上躺了一天，感觉才活过来。

不过，秋禾自己也学到了不少东西，以后她也会做果脯了。

过来一段时间，豇豆、四季豆、青菜头这些都出来了，大厨房的人又开始腌泡菜做咸菜，还有干菜。

吃不完的豇豆除了泡坛子，还用开水烫了之后晒干。这些都是底下人吃的，主子姨娘们吃的都是另做的，选最鲜嫩的泡了。

陈妈跟赵师傅、钱师傅看着，下面的学徒们做。除了这些东西，还做了青方跟红豆腐，其实就是臭豆腐跟腐乳。

青菜头做榨菜，萝卜就做萝卜干儿。

秋禾咋舌，问道：“做这么些，吃得完吗？”

翠儿道：“吃得完的，这些一直要吃到开春去。等白菜出来了，还要积酸菜跟窖藏白菜。九十月的时候还有做红薯粉，晒红薯干，红薯片儿这些，忙着呢。”

秋禾明白了，原来是为了过冬准备的，难怪弄这么多。