第三十四章:麻婆豆腐口水雞
小說: 人間煙火 作者:缘惜惜 字數:2008 更新時間:2019-07-12 05:04:15
溫一諾有點不太好意思的點了點頭,他的臉上很少露出這樣的表情來。
這個人一向是自信的,強大的無所不能,從他臉上露出來的一點點不好意思,委實很難得。
「我也是頭一次做,不知道味道怎麼樣,要是難吃的話,我們就倒掉,出去吃,正好,排骨也剛剛做好,還熱著呢,你過來嘗嘗吧。」
晏席走到桌前,上頭已經擺好了兩雙筷子,他執起一雙筷子,夾起一塊從賣相上看還很不錯的排骨,放進了嘴裡。
溫一諾似乎對美學有種甚是在意,晏席一早便發現了,無論是家居擺設還是炒菜裝盤,在溫一諾的手裡,即便原不是特別完美的東西,至少在視覺感官上也顯得格外的美味了起來。
只如上次的香煎小土豆,明明不過是很便宜的東西,放在黑色的方磚盤子上,精細的一塊塊的擺好了,瞧著格外的講究,眼前的蒜香骨亦是如此。
一口下去,排骨外層炸出了一層焦香的外殼,裡面是軟嫩的,味道很足。
跟上次的果香烤排骨不同,這次的蒜香骨,一嘗就知道是腌制了許久的,材料的香味完全揉進了肉里,吃進嘴裡,滋味便完全的迸發了出來,每一口都覺著酥香誘人,再往裡,則是軟嫩的肉汁,貼著骨頭頭牙齒刮下肉來,連骨頭本身炸過的香氣都能納入口中。
無論是一個人有多不開心,美食總是能治癒人的心情的良方。
又何況是喜歡的人用心給你做的一頓好吃的。
古人言:君子遠庖廚。雖說這話有點不太合理,但晏席打心眼裡覺著像溫一諾這樣的人,大約在認識他之前,確實是這樣做的。
之前明明像是「不食人間煙火」樣子,現在也捲起袖子下廚房了。
「很好吃。」晏席抬起頭來,露出了一個笑臉給他,溫一諾便回之一笑。
雖說面上瞧著依舊很矜持,但眼睛裡卻閃著光。
兩個人分食了那一盤排骨和兩杯芒果飲料,也算是勉強解決了早飯。
晏席的心情因為一頓蒜香骨舒緩了一些,跟溫一諾一起靠在沙發上,拉上窗簾,看一部電影。
溫一諾家裡沒有掛式電視,他之前想著他是不怎麼用得著的,就沒有安裝,裝修的時候直接安置了投影儀,可作家庭影院用。
電影是不文藝片,很勾引眼淚,兩個人依偎在沙發上看到最後的時候,心情都跟著壓抑了起來。
明明瞧著這兩個大小夥子跟外頭的人一樣,可都長在看似健全,實則不太正常的家庭里。
一個是父母炫耀的工具,只有督促他不斷的血虛上進,另一個則是看似和諧,其實於他而言自己就跟從小單親沒什麼兩樣。
男人又是善於隱藏掉自己眼淚的人,當著另一個人的面哭的稀里嘩啦,實在需要很大的心理建設。
晏席硬忍著情緒,只是紅了眼角罷了,而溫一諾,則是把壓抑感全部吞了進去,關上電影的時候,就好像什麼也沒發生過,揉了揉晏席的小腦袋問:「餓不餓?」
「還行,你餓了嗎?我去弄點吃的。」
溫一諾摁住他說:「今天出去吃吧,我帶你去個地方。」
左右晏席心裡也有些不太暢快,出去走一走也好。
溫一諾取了車,帶著晏席倒了城北的一家飯館,飯館上下兩層,說大不大,說小不小,收拾的十分幹凈,老闆娘見了溫一諾來了,很是親切,看樣子是熟客了。
「小諾今天帶了朋友?可是少見,今天吃點什麼?」
「陳阿姨好,老樣子吧。」
老闆娘答應了一聲:「你們裡邊等著,飯菜一會就得。」
溫一諾笑了笑領著晏席倒了一間小包間,包間雖小,但是有窗戶的,到也不悶。
「這家飯館,之前開在我家的附近,小時候家裡來不及給我做飯,我時常自己過來吃。時日長了,便嘗出了一點歸屬感,算是私藏的小店吧。」
溫一諾說著,幫他燙好了餐具。
「那我可得好好嘗嘗。」
最先上桌的是一道麻婆豆腐。
麻辣鮮香的味道撲鼻而來,很重的麻辣味,向晏席這般出身的半個行家一聞便知道,底料定然還是用大紅袍油椒製作豆瓣,剁細鍊熟熬制的辣醬而不是用的市面上的郫縣豆瓣醬,麻椒也有講究,必得提前細細的炸出香味,加以少量熟油海椒烹膾豆腐,又辣又香
起鍋立即上桌,聞不到制豆腐石膏味,只聞到濃濃的鮮香。
豆腐極嫩,有楞有角,一捻即碎,這菜配了兩把小勺端了上來
上面撒了一把綠瑩瑩的蒜苗,鮮嫩翠綠,紅白相宜,色味俱鮮,無可挑剔。
晏席夾起了一筷子豆腐填進嘴裡,頓時間豆香混著油香在嘴裡炸裂開來,肉沫用的是牛肉末,完全吃不到任何的腥膻氣,入口極是開胃,配上一碗白米飯,堪稱絕配。
「這個好吃哎~」
溫一諾發現晏席的一個小特點,遇到好吃的時候,會不自覺的抖兩下腿,不多也不少,只兩下,然後眼睛驟然亮了起來。
他在一旁倒了一杯茶放在了邊上。
「慢慢吃,一會還有別的呢?」
第二道上來的菜是口水雞,夏日裡吃一道口水雞是再好不過的了。
一盤口水雞剛剛端上來,麻、辣、鮮、香、嫩的味道充斥在鼻息之間,光看著那色澤,就讓人想咽口水,雞肉鮮美嫩爽,紅油奔放晶亮。
醬汁是口水雞的靈魂,澆在上頭的紅油打鼻子一聞,便知道是才熬出來不就的,熬制的油應該用的是菜油,並沒有怎麼奪香料本身的香味。
夾起一筷雞肉,過了油亮亮的醬汁,吃進嘴裡,雞肉的香味和醬汁的味道糅雜在一起,味道中和的極好。
之前晏席也吃過幾回口水雞,沒覺著多驚艷,今兒個在吃這一盤才覺著,自己以前吃的肯定是隨便糊弄人的。
芝麻香、土豆碎、蔥花醬料的香味包裹在軟嫩的雞肉上,各種鮮香同時迸發出來,實在引人垂涎。