“我带口罩是不想让你们看我，因为本人长得帅，怕你们不看美食光看我了，知道一个成语叫秀色可餐吗？”案润看着询问他为什么带口罩的弹幕认真的说道。

“秀色可餐意思是清秀的颜色能使人忘掉饥饿，古人一般用来形容女子姿容非常美丽或景物非常优美。”案润随口解释道。

你是我什么人：有点想看主播长什么样了，想看，希望主播能满足我的愿望。

“来，我们今天第一个做的菜叫宫保鸡丁，准备好的迷你兽的腿，我直接称之为鸡腿，首先鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，菜刀就是正常的刀，切成1.5厘米大小的丁，也不用那么准，就这种差不多的大小便可。”案润又开始日常解说起来。

刀我玩的可以：我打算切1.5厘米，毕竟我的差不多有点困难。

在讲童话故事：我也是，有准确数据好做

历练中：楼上的都动手做了？只有我一人等着主播的成品吗？多不好意思阿。

小果果真可爱：说不好意思你倒是跟着一起做阿，反正我好意思，毕竟我不想炸了我家厨房，但是我让我家厨师跟着学了

刀我玩的可以：说实话，主播就这么把菜谱说出来会不会不太好？

小果果真可爱：我也这么感觉，有一种白嫖的意思在里面

该喝喝该吃吃：主播自己愿意放出来的，你们想太多了吧

“兄弟你这话虽然不错，但我怎么就非常不喜欢你说话呢，我愿意那是我的事，你个白嫖的怎么还一副理所当然的态度。拉黑，我就不想给你这么一个东西白嫖，你该，哔哔赖赖的。”案润懒得跟这种人废话，说完就拉黑了。

当然他说那么多可不是废话，而是道理，他竟然愿意跟对方讲人生道理，对方就该谢恩了。

“没事，这些菜谱我都自己愿意给你们看的，当然你们要是亲自动手，我会更开心，毕竟我把菜谱给你们看，一步一步教你们还是希望你们学习做起来的。”案润笑着说道，“唔对了，我希望后面不要有傻子说我偷学了他们家族的菜谱，或者抢了他们家族的秘术，反正这种傻子要是来一个我怼一个，不费劲。”

学无止境：我能问一下主播你这些菜谱都是你家传承下来的吗？

“唔，差不多，都是我家统哥和我...爷爷留给我，主播也正在学习中，所以主播是希望有伙伴跟我一起学，然后跟主播有时候交流交流，那样最容易锻炼厨艺。”案润笑眯眯的说道，说到他爷爷的时候，他停顿了一下，停顿的非常明显，所以他也没有继续看弹幕。

“姜和蒜切片，蒜就是汁辣，各位要熟悉这些调料，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒，当然不知道黄酒的可以加一下其它提味去味的调料，酒这东西我之后会介绍的。一点点盐，用手反复抓黏稠，将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。”

案润还是更习惯于他叫了十几年的称呼，特别是系统给出的菜谱上也是如此写的。最关键的是，这称呼应该是他潜意识里不愿意改变的，毕竟学了这么久，要是想改称呼的话，案润还是可以改掉的。

“锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，花椒就是麻麻颗，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油即可。”案润盛出锅中宫保鸡丁分出了三个小盘。

这里这里看我：主播这盘子似乎是陶瓷的吧？材质应该就是陶瓷的！有多的吗？主播我可以买！

案润那是第一次看到有人不是先关注吃的，而是一眼看中菜盘的，看样子之前的事情真的给他拉来了各行各业的人士。

“盘子确实是陶瓷的，不过没有多的，无法售卖。”案润拒绝的说道，“更何况这就是个装菜的盘子，卖你了我拿什么装菜，别想了。”

我来了：宫保鸡丁有没有历史故事？小故事也行。

刀我玩的可以：主播还没有说这道菜属于什么菜系呢

“各地的宫保鸡丁名字相同，做法却有不同，所以宫保鸡丁分别属于川菜、鲁菜、北京菜和贵州菜这四个菜系。而我刚才的做法属于的是鲁菜系的做法。”案润解释的说道。

“这四个菜系味道也不一样，最受欢迎的是三个版本，川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，做法突出糊辣味；鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉，做法是保留鸡丁的鲜嫩；贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，咸辣略带酸甜口味。”案润一一解释道。

学无止境：宫保鸡丁原来是属于多菜系的，做法颇多。

“要知道，宫保鸡丁此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫廷菜是专供宫廷皇室的菜肴，是古华夏菜肴的杰出代表。”案润继续说道，“不过别幻想古代皇帝的生活了，怎么想都不可能，虽说人一定要有梦想，可梦想与理想可是实际上的差别。”

我来了：这是宫廷菜的话，肯定有历史故事，主播快讲一讲！

“该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，所以与之相关的历史人物就是丁宝桢。”案润说道。

我是学历史的老郭：古清代的，麻烦主播多讲一点。

“丁宝桢，字稚璜，晚清名臣。丁宝桢为官生涯中，勇于担当、清廉刚正，一生致力于报国爱民。任山东巡抚期间，两治黄河水患、创办山东首家官办工业企业山东机器制造局、成立尚志书院和山东首家官书局；任四川总督十年间，改革盐政、整饬吏治、修理都江堰水利工程、兴办洋务抵御外侮，政绩卓著、造福桑梓、深得民心。”案润倒是倒背如流。

“要说我多了解他，并没有多少，我只知道大概这些，要是想过多了解他可以找看《清史稿·丁宝桢传》这本书，上面是关于此人的记载，《宫太保丁文诚公年谱》与《清盐法志》这两本也有部分记载。”案润安利的说道。

我来了：主播，你不知道现在的书本都非常少，整个联盟加起来也只才有一万八千本书籍，你说的三本正好都是没有保留下来的书籍。

“你怎么知道里面没有呢？万一就有呢。”案润反问道。

我是学历史的老郭：没有这三本，我可以确定，我看过的所有书籍里确实没有过这三本名字。

我来了：我也没有碰到，虽然我的专研精神没有老师的强，但敢说，联盟记载过的书籍我都一一大概了解过。

“学霸阿，这三本书等我之后找找，有再说，没有也再说。”案润的话一出，他们就知道主播肯定有不少这方面的书籍。