第六十二章:手搓冰粉
小說: 人間煙火 作者:缘惜惜 字數:2013 更新時間:2019-08-03 05:47:35
左右閑來無事,窗外蟬鳴聲陣陣,晏席閑著也是閑著,不若再做一道手搓冰粉,夏日裡涼涼的當飯後甜點吃最好了。
晏席起身在碗里倒了五克可適用石灰,放在碗里靜置。
前段時間買了些冰粉籽。按照上頭的比例,準備好的涼白開水,把冰粉籽裝進細紗布里,紮好口,然後把細紗布放進涼白開里細細的揉搓。
若想想方便,其實也用直接拿冰粉粉沖的,只是不及這樣的手搓冰粉要來的爽滑。
細細的揉搓紗布,裡面的冰粉籽和水融合凝結成一層果膠,呈現黏黏的透明狀,融化進水裡。
這是一個仔細活,要慢慢的把裡頭的冰粉籽都揉搓開,直至紗布不在出現透明的黏液就差不多了。
把放置好的上面一層扶起來的石灰水倒進冰粉水裡攪和暈了,就可以放進雪櫃里冷藏一個小時等待凝固了。
可不能把石灰水全部倒進去,靜置的是這一會,石灰水已經分了上下兩層,取上頭那一層便好了。
石灰水和冰粉水的融合,可以很快的把兩者凝固成像果凍一樣的小塊。
晏席抬眼看了一眼手機上的時間,溫一諾還沒有回來,也沒有給他回消息。
他也只得等著,趁著這個功夫再做一點搭配冰粉實用的糍粑出來。
把泡好的糯米放進盤子里上鍋熟,倒進木桶里,放一點白糖增加一點甜味,用擀麵杖一點點的搗碎了。
越細碎越好,煮熟的糯米碾碎之後,就黏在了一起。
搗碎沒有什麼難度,只是需要多話一點功夫的細活。
晏席在廚房裡的時候,是很有耐心的。
從小耳濡目染的,哪怕是在三伏天里,沒有空調的時候,也呆的住的,又何況現在條件好了,客廳里的空調打開了,推開廚房的門,讓涼風吹進來,涼爽舒坦。
他一點點的很認真的把每一粒糯米都年歲了,原本一盤子米,現在全部變成了黏糯的一整塊。
晏席在手上沾了一點色拉油,防止粘連,把捶打好的糯米糕從木桶里取了出來。
倒了一點熟黃豆粉抱一整塊糯米糕裹住,然後再揪出彈珠大小的一小塊一小塊來,裹上熟黃豆粉,這就做成了最簡單的糯米糍粑了。
奶鍋里燒上熱水,等水滾開了,到些紅糖進去,熬成紅糖水。
手搓冰粉的調味汁也就成了。
有人喜歡用葡萄幹做手搓冰粉的添加物,晏席自小就對煮的膨脹來開,吸飽了水的葡萄幹偏愛有加,他抓了一小把葡萄幹煮上。
等葡萄幹一個個大了起來,雪櫃里的冰粉凍也凝結成形了。
一大碗冰粉,剛好是兩個人的量。
用小勺一勺一勺的挖出來放進小碗里,添上紅糖水、熟土豆碎、煮好的葡萄幹、剛剛做好的一個個滾圓的糯米糍粑,再把山楂片碾碎了,撒進去一些,一碗手搓冰粉就做好了。
挖之間在一整塊大冰粉上頭劃上一道道的劃痕,這樣用勺子分割的時候會方便的多。
晏席自己先嘗了一口,清甜涼爽,還沒等咀嚼,就滑進了肚裡,吃起來很舒服,比添加了過多香精的甜點好的多。
牆上的時鐘已經八點了,外頭的天也已經黑了起來。
他不由得皺了皺眉頭,溫一諾為數不多的幾次加班都會提前跟他打招呼的,這次是怎麼了?
劃開手機,他給溫一諾發過去的微信見面還是只有他一個人的對話,沒有任何的回覆。
大約是臨時有什麼緊急的事情吧。
晏席這樣安撫著自己,心裡總隱隱覺著不大安穩有點說不上來是什麼感覺。
桌在上擺著色香味俱全的飯菜,現在也沒什麼心思吃了,只抱著一碗手搓冰粉,坐在沙發上一邊吃,一邊等人。
他鮮少有這樣一個人帶著的時候,在學校里的時候自然是不必說,到處都有同學陪著。
之前在爺爺家裡,家裡的小館子里總少不得人。
像這樣獨屬於一個人的時間,可以享受靜靜的時光的時候,竟是暑假的時候搬來跟溫一諾在一起住的時候,才有的。
他倚靠在沙發上,打開手機隨便找了一部電影打發時間。
是一部評分很高的電影,很多人都說很有意思,是晏席之前會喜歡的風格,今天也知道是怎麼回事,總覺著提不起什麼興趣,沒什麼意思,電影演到最後的時候,看電影的人放下手裡吃空了的碗,竟然覺著有一點孤獨。
九點半了,即便是加班現在也差不多該回來了吧。
晏席翻了個身,趴在沙發上擺弄著手機,還是沒忍住撥通了溫一諾的電話。
手機鈴聲一直響著,拉的有些長。
一聲聲的響著,就好像是砸在晏席心上。
正當他以為不會有人接電話了,手機一定是被靜音了的時候,電話突然被接了起來。
說話的是溫一諾,但他聽上去有點不太好。
「小席,你能來公司接我嗎?」
晏席不知道發生了什麼,卻也趕忙答應了起來。
「你等著,我馬上去到。」
他匆匆掛斷了電話,趕緊到卧室里換了身出門穿的衣裳,拿上手機鑰匙打車卻了溫一諾的公司。
計程車司機師傅是個二十七八的男人,不知道是熱戀期還是剛剛新婚,臉上滿是喜氣。
車裡放在一首情意綿綿的情歌,好聽是好聽的,可不知道怎麼回事,晏席聽的有些心慌。
夜裡九點半的城市的道路上,依舊車水馬龍,周遭二三十層的高級寫字樓亮著漂亮的燈光,瞧上去當真是一片大城市的繁華。
晏席望著外頭夜晚的風景,想起他跟溫一諾出來消食的那些個夜晚,看到的那些漂亮燈火。
不知道是這些景色不同了,還是人的心情不同看到的東西也不一樣。
車子開了二十分鐘,他付了車錢,匆匆的跑進了大樓里。
溫一諾公司里的人,已經走了個幹凈,他沒有來過只能四處尋覓著,往總裁辦公室里摸。
找了大半圈,好歹是讓他找著了。
推門進去,撲面而來的竟然是一片酒氣。