第三章 失敗的糖醋排骨
小說: 灶王小爺新上任 作者:阿袭 字數:2000 更新時間:2019-04-26 07:21:36
楚琦先從大冰櫃里拖出一層,裡面整整齊齊碼著各式各樣的肉,他把一整袋排骨扯出來,想了想楊辰昨晚是先剁骨頭的,楚琦只好雙手握著刀把用力往下剁,累的氣喘吁吁。忍不住抱怨一句為什麼神仙下凡除了無關痛癢的飛行、障眼法之類的,其他什麼法術用不了。這哪裡是在下凡?分明是體驗艱苦生活嘛!
終於,肋排剁好了,儘管看起來有些參差不齊慘不忍睹,好在成功了第一步。楚琦鬆口氣,把剩下的裝回冰櫃,皺著眉頭仔細回憶楊辰開始做菜的第一步驟。是……煮肉?
對的!煮完了再把浮著的沫沫舀出來!
對於自己的記憶力很是得意,楚琦理所當然地認為既然煮肉就要把肉煮到熟透的程度。於是學著楊辰的樣子開了火,倒了滿滿一大鍋水,再把排骨丟進去,覺得時間還早,等著太無聊了,就回到畫里去了。
楚琦倒是沒忘記自己的排骨,只是他以為要很久,可是水早就開了,由於他的水裝的太滿,都咕嘟到鍋外面去了,伴著一大堆漂在上邊看起來髒兮兮的浮沫,楚琦出來的時候一臉嫌棄,都不想吃了。
不過想想楊辰最後做出來的成品,楚琦還是決定做下去。過程丑了點,結果好就好了嘛!紅亮的撒著芝麻的糖醋排骨,散發著誘人的光澤和香氣,楚琦的口水都要流下來了。更堅定了做完這道菜的決心。
楚琦是個聰明的小神仙,他記得楊辰放過的所有調料,於是剁了姜塊、大蔥,搜羅出八角、花椒,一股腦的丟進鍋里,還倒了料酒,不過用量就完全是他自作主張了。應該是用的越多越香吧?楚琦想。
為了讓做飯進程加快,楚琦把火候調到最大,煮了半小時,把排骨撈出來。這個時候他就有點苦惱了,記得楊辰是在排骨外面裹了一層白色的粉,但他不知道那是什麼粉啊?應該是麵粉……吧?
在排骨周圍裹上厚厚的麵粉,在炒鍋里倒了半鍋土豆油,想了想覺得太多,又舀出來一些,等了一會兒,看油冒煙了,把排骨丟進去。只聽「刺啦」一聲,油水四濺,楚琦嚇了一跳,啊一聲跳飛出一米遠,抬起白生生的手臂瞧瞧,雖然被油甭到了,不過沒什麼傷口。似乎就疼了那麼一下。楚琦鬆口氣,卻也不大敢靠近炒鍋了,小心翼翼地拿著鏟子對著排骨鏟了兩下,有把火調小了,這才放心地靠近炸排骨。等把排骨撈出來,發現排骨油汪汪水膩膩,邊緣還有點黑。不過都做到這種地步了,楚琦也不願白費力氣,破罐子破摔做下去吧,好歹是第一次做飯,有紀念意義。
楚琦一直等油涼透了,才把油倒出去,把糖灑進鍋里,融化冰糖。這倒是沒出什麼岔子,糖汁化成焦黃色,楚琦把排骨湯、排骨一股腦的倒進去,估摸著加了老抽、鹽、糖、花椒粉。這次他知道要把湯汁熬粘稠才香,耐心地等待著,剛拿著小板凳坐下,突然聽見防盜門響了。
楚琦嚇得一身白毛汗,團團轉了半天什麼都想收拾卻什麼也來不及,丟了個障眼法在廚房,幹脆急乎乎地鑽到畫里了。
楊姥姥打開門,拎著小水壺,徑自進了裡屋。她起床早,遛彎後回來還要眯一小覺,根本沒注意到廚房的一片混亂。障眼法這個東西,說好用卻實在是不經用。在沒踏進範圍圈時確實是什麼也看不出來,但只要一步踏進設障眼法的範圍,立刻一切都原形畢露。
楚琦在畫里忐忑不安地等了半天也沒聽見動靜,瞧瞧露出半個腦袋看看,廚房裡一個人都沒有。搔搔頭,楚琦跳出來,深吸一口氣,看排骨湯咕嘟著很是粘稠了,趕緊倒上香醋,淋上香油,又收了收汁,把排骨盛到盤子里,尋出熟芝麻撒上。看上去還湊活。
楚琦也不敢接著吃,手忙腳亂把鍋刷了調味品放回原處,收拾了一會覺得差不多了,心滿意足想嘗嘗自己的成果。
筷子都還沒拿到手呢,防盜門又響了。
「……」楚琦欲哭無淚,老天爺你是不是故意的!
楊辰到酒店的時候想起來家裡廚房不知名生物,是人的可能性不大,畢竟他們家防盜措施做的不錯,而且廚房雖然大卻沒什麼藏身之處,是人的話太容易發現了。他猜測估計是某種動物,而哪種動物可能性最大……當然是老鼠。
對於一個有潔癖的又職業操守的廚師來說,廚房裡有老鼠這種事情實在是——太噁心了。
楊辰簡直一刻都不能忍,做完第一桌重要客人訂的飯菜,又做了幾桌的主菜就把灶台交給其他人。去商場買了粘鼠板老鼠夾老鼠藥,回家直奔廚房。
油煙味鑽入鼻孔,一抬頭,一盤看起來……無法形容的排骨擺在灶台上。
楊辰皺眉,這賣相,這氣味……估計不是姥姥做出來的吧?難道是媽媽今兒心血來潮做了頓飯?
但是楊媽媽很早就去公司了,應該不會閑著沒事兒中途回來做個排骨又走。
楊辰走近鍋台,發現鍋台上撒著一些沒擦去的麵粉末,還有一些油點,鍋雖然幹凈,但壁上都是水珠,顯然是剛刷完。
這就更不可能是楊媽媽了。楊媽媽那個女超人,強迫症更厲害,不可能落下麵粉末和油星不擦。
楊辰把老鼠夾之類的擺好,離開廚房,去姥姥的卧室,正巧楊姥姥出來方便。
「姥姥,我在廚房放了些滅老鼠的東西,您注意,別踩到了傷到您。」
楊姥姥應了聲,「辰辰,怎麼回來了?還去上班嗎?」
「恩,還去。」楊辰想了想問道,「姥姥,您注意到廚房放的排骨了嗎?誰做的?」
「排骨?」楊姥姥茫然,「家裡又沒人,誰會在家裡做排骨?」
「沒事了姥姥。」楊辰回到廚房,看著那盤還冒著熱氣的排骨,陷入沉思。