辣子鸡
小说: 我家喵总想包养我 作者:瘾行君子 字数:1259 更新时间:2019-09-22 03:41:52
“嗬,嗬……”唐瑜粗喘着气从床上惊坐起来,借皎洁的月光抬头望了一眼时钟,发现时间已悄声无息地走到4字。
他平复了一下激动的情绪,将今晚的“所见所闻”统统在脑子里重新整理了一遍,发现他昨晚选的继续在娱乐圈混饭吃是一个明智之举,有什么职业比明星名气来得更快吗?答案当然是没有,收集美食点这个任务听起来就跟名气挂钩,只要唐瑜出名了,他做的食物即使不是特别好吃,在明星效应下也将会收获一大波迷妹,那时候,美食点不是手到擒来吗?
唐瑜幻想了一下未来的美好生活,差点坐在床上笑出声来,他侧头望了一眼依旧在熟睡中的黑猫,轻手轻脚地从床上爬下来,打算趁着早上这段空余的时间先把辣子鸡做出来,说不定,晚点去影视城碰龙套机会时候,可以用美食收买一下导演。
没错,跟经纪人闹翻的唐瑜决定自力更生,从原主的记忆里他得知还有一种在娱乐圈讨活的方式,那就是跑龙套,在华夏最大的影视城里,每天都要数以千计的群众演员和龙套,如果哪个人演技出色一点,被导演相中,你的运气就来了,如今的影帝舒俊当初也不正是从龙套一步一步爬上来的吗?
唐瑜到是没有成为影帝那么大的志向,他只想着洗刷一下自己的冤屈,而后报复个渣男再顺带赚点美食点那么简单。
于是抱着“美好愿望”的他欢快地来到厨房,先是将昨晚冰在冰箱里的三黄鸡取出,而后选取其中的鸡胸肉和鸡腿肉剔骨取下,切成丁放在一旁等待腌制。
他朝碗中倒入少许料酒,胡椒粉和适量盐,充分抓匀后静置在一旁,随后他又趁着鸡肉的腌制时间开始处理干辣椒。
唐瑜发现,这个时代生产出的干辣椒上面都蒙着一层薄薄的灰尘,不洗赶紧根本无法下口。
于是乎,极具耐心的他一点一点将干辣椒上堆积的灰尘洗净,晾干,而后剪成段放在鸡肉旁边备用。
这一浩大的工程几乎耗费了他大半个小时,转眼,鸡肉已经腌制完毕,可以下锅炸了。
但是唐瑜偏不,他从橱柜里取出一口大锅,倒满水等其烧至沸腾后,再将已经腌好的鸡丁放下去,焯水过滤,待鸡丁煮至六分熟的时候,立马捞出沥干,随后再放入油锅里烹炸。
炸鸡丁又是一个技术活,因为炸出来的鸡肉外酥里嫩才是最好吃的,如果火候太大,鸡肉就会被直接炸干,火候太小,鸡肉又软趴趴的,一点都不好吃,所以说,要想炸出好鸡肉,唐瑜就必须时刻注意着火候,一旦有一点点差错,这盘菜就算是彻底废了。
他先是将油锅里的油烧至六成热,接着放入事先焯好的鸡肉,待其表面炸至微缩后,用漏勺捞出沥干,然后再把油锅烧至八成热,复炸一遍鸡块,炸至表面金黄捞出,这主料就差不多了。
唐瑜接下来要做的便是炒辣椒,他用炸鸡块剩下来的底油微微加热后,倒入干辣椒与花椒一起翻炒,这炒辣椒讲求的就是一个快准狠,时间一多,辣椒的香气就跑没了,唐瑜掐着时间将炸好的鸡肉倒入一起翻炒,然后再放入少许调味品调味即可出锅了。
“喵~”修BOSS被厨房里传来的阵阵香气给勾醒,舔舔毛绒绒的爪子清醒一番后,跳下床跑去寻找铲屎官做的美味。
但他还未靠近厨房三米远,一股辛辣刺激的气味就直冲鼻来,呛得他连打三个喷嚏,浑身毛都炸起了。
正巧,唐瑜端着辣子鸡经过,瞅了眼“可怜兮兮”的小黑猫,打趣道:“小黑,你没口福了。”